你吃的是花青素還是真有效的山桑子？挑錯成分別怪沒感覺！

最後更新日期： 2025 年 7 月 1 日

保健品市場裡，花青素的產品非常多，從藍莓、黑醋栗到葡萄籽萃取都有，但你有沒有想過：花青素≠山桑子，吃錯成分，當然感覺不到效果。

許多人買了「標榜含有花青素」的產品以為可以護眼、抗氧化，結果吃了幾個月卻完全無感。真正有臨床實證、被廣泛應用於視覺保健與微血管支持的，是來自歐洲山桑子（Bilberry）的標準化花青素萃取物，而不是泛泛的「莓果萃取」。

補充花青素有沒有效，差別不在「有沒有加」，而是加了哪一種、含量是否足夠、型態是否標準化。這也是為什麼明明都寫著花青素，有些有效、有些只是心理安慰。

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山桑子和一般花青素差在哪？

山桑子（Bilberry）屬於歐洲越橘，與藍莓同科但不同種，特色在於富含「C3G 型花青素」，這是目前研究中對視網膜循環與毛細血管穩定最具功效的活性成分之一。

不同於葡萄籽或蔓越莓等來源的泛花青素，山桑子花青素結構穩定，能直接參與視網膜循環、抑制眼壓上升與夜間視覺疲勞反應。

更關鍵的是，市面上真正具效益的山桑子產品，會標示為「標準化 25% 或 36% 花青素萃取」，這代表產品中有效成分比例明確，才能達到臨床研究中所使用的劑量與效果。

簡單來說，你可能吃的是「有加一點莓果萃取」的花青素補充品，但真正有效的是「含有標準化山桑子萃取」的科學產品。差一點，效果就差很多。

山桑子 vs. 藍莓 vs. 葡萄籽：花青素不是都一樣

雖然這三種來源都含有花青素，但其成分結構、穩定性與研究應用方向其實有明顯差異。若你買保健品時只看「有沒有花青素」，很可能會吃錯方向，以下是三者比較整理：

成分來源	花青素類型	研究應用方向	吸收與穩定性
山桑子	C3G 型花青素（高含量）	視覺疲勞、視網膜循環、微血管保護	穩定性高、生物利用率佳
藍莓	泛花青素（含量視品種而異）	抗氧化、保健用，研究多為食物層級	效果依品種與濃縮方式而異
葡萄籽	原花青素 OPC 為主	血管彈性、靜脈回流、抗自由基	與山桑子方向不同

簡單來說，若你是為了「眼睛保健、夜間視力、微血管支持」而補充，最值得優先選擇的成分是山桑子。而藍莓與葡萄籽更適合作為一般抗氧化與靜脈保健的配角。

山桑子功效有哪些？不只是護眼這麼簡單

談到山桑子，多數人只想到「眼睛保健」，但實際上它的活性成分——高濃度花青素，涉及的不只是視網膜循環，而是整體微血管、神經與抗氧化系統的綜合調節。這些是臨床研究中被反覆驗證的山桑子功效：

山桑子功效：穩定視覺疲勞，改善夜間視力

山桑子萃取物可幫助眼睛在長時間用眼後維持穩定聚焦力，特別針對夜間駕駛、使用電子產品造成的視覺疲勞，有助於縮短「暗處到亮處」的視覺適應時間，讓視線更清晰、反應更敏捷。

山桑子功效：支持視網膜微循環，延緩黃斑部老化

山桑子花青素可促進視網膜內微血管循環，保護眼部細胞不受自由基損傷。對於有家族性黃斑部病變風險、長時間暴露在強光下工作的人，補充山桑子可視為長期預防策略之一。

山桑子功效：改善微血管循環，幫助對抗靜脈不適

臨床研究指出，山桑子萃取可提升靜脈回流、減少下肢腫脹與血管壁脆弱現象。對於久坐、久站或有靜脈曲張前兆者，山桑子在促進微循環方面具支持潛力。

山桑子功效：降低發炎指數，穩定自由基反應

山桑子中的C3G花青素具強效抗氧化作用，能中和過量自由基、抑制發炎因子，對於慢性疲勞、代謝症候群初期、氧化壓力偏高的生活型態，補充山桑子可作為日常營養支援。

山桑子功效：幫助穩定血糖波動，延緩糖化壓力

近年研究發現，山桑子功效可能透過抑制特定醣化酵素，幫助減緩飯後血糖上升速度，對於有血糖控制需求或處於前期代謝異常者，是值得留意的抗糖化保健選擇。

怎麼挑山桑子產品？從來源、濃度到型態一次搞懂

市面上不少產品標榜含「莓果萃取」、「花青素」，但實際上與正統山桑子萃取有明顯差異。若想吃得有效、不踩雷，建議掌握以下三個山桑子推薦選購關鍵：

來源要明確：山桑子≠藍莓≠葡萄籽

真正的山桑子（Bilberry）來自歐洲野生越橘（Vaccinium myrtillus），與藍莓（Blueberry）或北美越橘為不同品種。山桑子所含的花青素結構（特別是C3G型）為目前研究中最具眼部循環與微血管調節作用者。

若產品只寫「花青素來源：莓果綜合萃取」、「藍莓提取物」或「天然莓果精華」，效果與濃度多數難以追溯，山桑子推薦選擇明確標示來自Bilberry的標準化萃取成分。

濃度要看得懂：標準化才代表有用成分

市售山桑子產品的關鍵，不在總劑量，而在活性成分的標準化程度。建議選擇標示如「含 25% 花青素」或「Bilberry Extract 36% anthocyanosides」等明確濃度的產品。

以研究使用的有效劑量來說，每日約補充 60–160 mg 花青素（非山桑子原粉）為合適範圍。若產品未標示濃度或使用模糊詞彙如「莓果複方配方」，實質效力常遠低於建議劑量。

劑型與來源加工：膠囊穩定性優於果汁粉或沖泡包

雖然山桑子也常被製成果汁粉、沖泡飲品或綜合粉末，但這類產品常因高溫加工與原料稀釋，導致花青素含量不穩、活性下降。建議選擇膠囊或錠劑型產品，並確認原料標示為「標準化 Bilberry Extract」，效果穩定性與劑量控制較為可靠。

山桑子產品選購重點對照表

選購要點	建議做法	不推薦的情形與原因
來源標示	選擇標明為「Bilberry（山桑子）」的產品	標示「莓果萃取」、「藍莓複方」者，來源不清、濃度不明
花青素濃度	選擇標準化 25%～36% 花青素的萃取物	未標示濃度、僅標示「含莓果成分」者，實質含量不足
每日劑量	花青素攝取約 60–160 mg／天為建議範圍	僅靠複方產品、單日劑量過低者，補充效果不確定
劑型選擇	膠囊或錠劑型為主，穩定性佳、劑量控制明確	沖泡粉、果汁粉類常受熱降解，活性不穩、劑量難掌握

山桑子和葉黃素能一起補嗎？搭配才是關鍵

不少人會問：「我已經吃葉黃素了，還需要補山桑子嗎？」其實兩者在眼睛保健中的角色不同，不是擇一，而是搭配更有效。

葉黃素屬脂溶性，主要集中於黃斑部，具過濾藍光與抗氧化功能
山桑子為水溶性，作用於視網膜周邊循環與夜間視覺反應

因此在許多高品質眼部保健配方中，山桑子常與葉黃素、玉米黃素、維生素A等營養素組成複方，以達到「中心視覺＋微血管循環＋視覺疲勞緩解」的多層次協同效果。

臨床研究顯示，若同時補充葉黃素與山桑子，能涵蓋從中央視覺清晰度到周邊循環調節的完整支持，對長期使用3C產品、夜間工作者、年長族群尤其有幫助。

建議補充方式：

葉黃素：隨餐服用吸收率佳（脂溶性）
山桑子：可早晚補充，與葉黃素不衝突，亦可搭配維他命C增強吸收
若為複方配方，建議選擇明確標示山桑子來源與花青素濃度者，效果更具保障

山桑子副作用與補充注意事項

腸胃敏感者：少數人在剛開始補充含高濃度花青素的產品時，可能會出現短暫性的腹脹、輕微腹瀉或胃部刺激感。這通常與腸道對抗氧化物反應有關，建議從低劑量開始，隨餐服用可減少不適。

服用抗凝血藥物者：花青素具有抑制血小板聚集與促進微循環的潛在作用，若與抗凝血藥物（如阿斯匹靈、華法林）併用，理論上可能有加乘效應。雖相關風險尚不明確，仍建議有凝血障礙、術前準備或正在服藥者，應先諮詢專業意見。

孕婦與哺乳期間：目前針對孕婦與哺乳婦女長期補充高濃度山桑子的研究仍有限，雖未見明確風險，但為保險起見，建議此期間避免自行補充高劑量山桑子產品，可先以日常膳食攝取為主。

對莓果類過敏者：若對藍莓、葡萄、蔓越莓等莓果類曾有明確過敏反應者，補充山桑子前應特別小心。雖屬不同品種，但仍可能誘發交叉反應，建議先做低劑量測試，並避免與其他高抗原成分併用。